مقالة علمية بعنوان  السيلينيوم وداء السكري

مقالة علمية بعنوان السيلينيوم وداء السكري


 

 

مقالة علمية أ.م.د. نغم خضير مهدي تخصص الكيمياء الحياتية والاحياء الجزيئية قسم علوم الحياة

بعنوان السيلينيوم وداء السكري 

  مرض السكري هو اضطراب أيضي ينتج عن نقص إنتاج الأنسولين أو تأثيره ، حيث يكون ارتفاع السكر في الدم أحد علاماته الرئيسية. وفقًا للاتحاد الدولي للسكري (IDF) ، في عام 2019 ، تم تشخيص حوالي 463 مليون بالغ تتراوح أعمارهم بين 20 و 79 عامًا بهذا المرض في العالم ، منها 15.5 مليون حالة حدثت في البرازيل ، وهي الدولة الخامسة في العالم فيما يتعلق عدد حالات السكري في هذه الفئة العمرية. حوالي 90? من حالات السكري تتوافق مع مرض السكري من النوع 2  ، وهو مرض متعدد الأسباب يرتبط أساسًا بالعوامل الوراثية ونمط الحياة ، مثل زيادة الوزن أو السمنة ؛ نمط حياة مستقر؛ الوجبات الغذائية منخفضة في الحبوب الكاملة والفواكه والمكسرات والبذور ؛ والوجبات الغذائية الغنية باللحوم الحمراء والمشروبات السكرية واللحوم المصنعة. يرتبط ارتفاع السكر في الدم ، وهو سمة من سمات مرض السكري ، بالمضاعفات الحادة والمزمنة لهذا المرض ، ويؤثر سلبًا على نوعية الحياة ، كما أن له معدل وفيات أعلى لدى مرضى السكري. علاوة على ذلك ، تم الإبلاغ عن أن ارتفاع السكر في الدم يسبب زيادة في إنتاج أنواع الأكسجين التفاعلية ، مما يسبب الإجهاد التأكسدي ويؤثر على تطور السكري.

تلعب العناصر الغذائية المضادة للأكسدة دورًا مهمًا في الدفاع عن أجسامنا عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي ومنع ظهور الأمراض المزمنة ، وذلك بشكل أساسي عن طريق تحييد الجذور الحرة وتأثيراتها الأيضية. تعتبر الفيتامينات A و C و E والمعادن ، مثل الزنك والسيلينيوم (Se) والنحاس والمنغنيز ، الموجودة في نظامنا الغذائي ، من بين العناصر الغذائية المرتبطة بحالة مضادات الأكسدة.

السيلينيوم ، أحد العناصر الغذائية الأساسية للإنسان والحيوان مع أكبر إمكانات مضادات الأكسدة ، هو عضوي وغير عضوي بطبيعته. يتراكم شكله غير العضوي ، أملاح السيلينيت والسيلينات ، بشكل أساسي في النباتات عبر مسار امتصاص الكبريت. تمتص النباتات هذه الأملاح من التربة وتحولها إلى الشكل العضوي ، سيلينوميثيونين وسيلينوسيستين ، والتي يمكن دمجها في البروتينات التي تنشأ من بروتينات السيلينو. لا يمكن للحيوانات والبشر تصنيع هذه المكونات ويجب عليهم تناولها كجزء من نظامهم الغذائي. يرتبط تركيز Se في النباتات ارتباطًا مباشرًا بأنواع النباتات ، والتركيز في التربة ، ونوع التربة ، وقدرة التراكم ، ودرجة الحموضة ، والملوحة ، والمواد العضوية ، وتفاعلات الأكسدة والاختزال. وبالتالي ، يختلف المدخول الغذائي من Se باختلاف البلدان والمناطق ، ونوع الغذاء المستهلك. في الأنسجة النباتية ، يعتمد تركيزها على المنطقة الجغرافية ومستواها وتوافرها في التربة. في أنسجة الحيوانات ، فإنه يعتمد على الكمية التي يتم تناولها. الأطعمة الغنية بالسيلينيوم هي اللحوم والحبوب والحبوب ومنتجات الألبان. اللحوم هي المصدر الرئيسي للاستهلاك ، لأن العضلات الهيكلية هي الموقع الرئيسي لتخزين السيلينيوم ، حيث تمثل حوالي 28-46 ? من إجمالي تجمع السيلينيوم.

تتكون عائلة سيلينوبروتين من 25 جينًا حقيقيًا للنواة ، مع 25 جينًا بشريًا. تحتوي كل هذه البروتينات على بقايا سيلينوسيستين في بنيتها الأولية المحددة مسبقًا. هذه البروتينات السلينوبرية هي المسؤولة عن وظيفة وتنظيم هرمونات الغدة الدرقية ، أيض الجلوكوز  ، وتحسين خصوبة الذكور  ، والإجراءات المضادة للالتهابات. كما أنهم يشاركون بشكل غير مباشر في آلية التئام الجروح كمخفضات الإجهاد التأكسدي من خلال الجلوتاثيون بيروكسيديز ((GPX وهو بروتين سيلين رئيسي موجود في جسم الإنسان ، ويساعد في السيطرة على الإنتاج المفرط للجذور الحرة في موقع الالتهاب.  ولذلك توجهت الانظار الى السيلينيوم لخصائصه المضادة للأكسدة ،حيث تعمل مضادات الأكسدة على حماية الخلايا من التلف، أشارت أدلة بأن مكملات السيلينيوم تخفض من إحتمالية الاصابة بأمراض سرطانية، فيما أشارت دراسات الى عدم وجود فوائد لذلك .حالة نقص السيلينيوم قليلة الحدوث، مع وجود حالات مرضية لها علاقة بإنخفاض مستوى السيلينيوم مثل نقص المناعة البشرية ومرض كرون Crohn ،والمرضى الذين يُطعمون عن طريق الوريد، في هذه الحالات ينصح الاطباء باستخدام مكملات السيلينيوم. إن مجمل كمية السيلينيوم هي ما يُفترض الحصول عليه من الطعام او حتى المكملات الغذائية ويعتبر المستوى الأعلى الآمن من السيلينيوم 400 ميكروغرام في اليوم للبالغين ومافوق ذلك فيُعد جرعة زائدة.

 

كان من المتوقع في البداية أن يكون السلينيوم مفيدًا لمرضى السكري ، نظرًا لأن داء السكري من النوع 2 (T2DM) مرتبط بالإجهاد التأكسدي. وفي الواقع ، السلينيوم (مثل selenate) له تأثيرات مضادة لمرض السكري ، ومحاكاة الأنسولين ، بجرعات عالية فوق التغذية. وبالتالي اختلفت الادلة في ان للسيلينيوم تأثير في الاصابة بمرض السكري ،وفي دراسات اوضحت ان هناك احتمالية للاصابة بمرض السكري النوع الثاني. وقد اشارت دراسات اخرى ان الاصابة بمرض السكري كان بشكل مرتفع لدى الرجال الاوربيين ممن لديهم تركيز منخفض من السيلينيوم في البلازما.